750 grammes
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1 - Pour commencer dans un bol, mettre les œufs, le sel, la vanille et la moitié du sucre et battre à pleine vitesse pendant 5 minutes.
2 - En fait le mélange doit gonfler et s’épaissir.
3 - Ajouter l’autre moitié du sucre et battre encore 1-2 minutes.
4 - Aussi tamiser la farine avec la levier sur le mélange, et les incorporer délicatement à la pâte.
5 - Finalement Verser dans un moule beurré, et cuire 30 minutes à 180°C
Génoise :
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Caglio Jacques

 Caglio Jacques

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